Get ready for a one-of-a-kind experience at 10 Green Street in Vergennes as married couple Camila Carrillo and Nathan D’Aversa bring together their crafts to open a shared wine bar and furniture showroom.
Carrillo, known for her La Montañuela wine and coferments as part of Gruppo Garagista in Barnard, will not only run the wine bar but also use the space to showcase her own wines as well as selections from vineyards in Vermont and beyond. The aim is to make Vermont wine accessible to all, with glass pours and a focus on hybrid wines that complement the local wine scene.
As for the menu, when the bar opens in late summer or early fall, guests can expect simple yet delicious snacks such as “really good bread and butter,” olives, and desserts. Carrillo also plans to collaborate with friends who have food businesses to host pop-ups in the future, adding even more variety to the experience.
Initially, the couple had intended to open a tasting room on their land in New Haven, but they fell in love with the basement space above the former City Limits Night Club. This space, with its large windows and antique store feel, became the perfect location for their venture.
D’Aversa, a talented furniture maker, will be moving his shop on-site to furnish the bar with his modern pieces made from wood harvested in Vermont. This means that when you visit the wine bar, you’ll be sitting in one of D’Aversa’s chairs, surrounded by an ever-evolving collection of furniture and art.
So, get ready to experience a wine bar and furniture showroom like no other. With Camila Carrillo’s exceptional wines and Nathan D’Aversa’s exquisite furniture, 10 Green Street promises to be your second, very stylish living room.
Maak je klaar voor een unieke ervaring bij 10 Green Street in Vergennes, waar het getrouwde stel Camila Carrillo en Nathan D’Aversa hun ambachten samenbrengen om een gedeelde wijnbar en meubelshowroom te openen.
Carrillo, bekend van haar La Montañuela wijn en cofermenten als onderdeel van Gruppo Garagista in Barnard, zal niet alleen de wijnbar runnen, maar ook de ruimte gebruiken om haar eigen wijnen te presenteren, evenals selecties van wijngaarden in Vermont en daarbuiten. Het doel is om Vermont-wijn toegankelijk te maken voor iedereen, met glazen wijn en de nadruk op hybride wijnen die goed passen bij de lokale wijnscene.
Wat het menu betreft, kunnen gasten vanaf eind zomer of begin herfst eenvoudige maar heerlijke snacks verwachten, zoals “echt goed brood en boter,” olijven en desserts. Carrillo heeft ook plannen om in de toekomst samen te werken met vrienden die een eigen voedselbedrijf hebben om pop-ups te organiseren, wat nog meer variatie aan de ervaring zal toevoegen.
Aanvankelijk waren ze van plan om een proeflokaal op hun land in New Haven te openen, maar ze werden verliefd op de kelderruimte boven de voormalige City Limits Night Club. Deze ruimte, met zijn grote ramen en de sfeer van een antiekwinkel, bleek de perfecte locatie voor hun onderneming.
D’Aversa, een getalenteerde meubelmaker, zal zijn werkplaats ter plaatse verhuizen om de bar in te richten met zijn moderne stukken gemaakt van in Vermont geoogst hout. Dit betekent dat wanneer je de wijnbar bezoekt, je in een van D’Aversa’s stoelen zit, omringd door een steeds veranderende collectie meubels en kunst.
Bereid je dus voor op een wijnbar en meubelshowroom zoals geen ander. Met de uitzonderlijke wijnen van Camila Carrillo en de prachtige meubels van Nathan D’Aversa belooft 10 Green Street jouw tweede, zeer stijlvolle woonkamer te zijn.
Belangrijke termen en jargon:
– La Montañuela wijn: Wijn gemaakt door Camila Carrillo als onderdeel van Gruppo Garagista in Barnard.
– Coferments: Een productiemethode waarbij verschillende soorten druiven samen worden gefermenteerd.
– Glass pours: Het serveren van wijn per glas, in plaats van per fles.
– Hybrid wijnen: Wijnen gemaakt van een combinatie van verschillende druivensoorten.
Gerelateerde links:
– La Montañuela Wines
– Gruppo Garagista
– Visit Vermont: Official Tourism Site